Vietnamesischer Koriander
Art. Nr.
8000739
Maße
Topfgröße
9 cm
Liefergröße ca.
10-20 cm exkl. Pflanztopf
Wuchshöhe ca.
20-50 cm
Merkmale
Farbe
Grün
Erntezeit
April|Mai|Juni|Juli|August|September
Wuchsform
kriechend
Lebenszyklus
einjährig
Einsatzbereich
Würzkraut
Pflege
Standort
sonnig|halbschattig|schattig
Bodenbeschaffenheit
humos|feucht
Winterhart
frostempfindlich
Pflanzzeit
Frühjahr
Düngung
bei Neupflanzung sowie regelmäßig in der Wachstumsphase
Sonstiges
Marke
Dehner
Qualität
Markenqualität
Herstellerangaben
Land
DE
Firma
Dehner Gartencenter GmbH & Co. KG
Straße
Donauwörther Str.
Hausnummer
3-5
Postleitzahl
86641
Stadt
Rain
Der Pfeffer aus Südostasien
Persicaria odorata
Der vietnamesische Koriander stammt aus Südostasien und gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Es sieht dem hier heimischen Wiesenknöterisch zum verwechseln ähnlich. Sein Aroma ist aber vergleichbar mit dem des echten Korianders. Die Blüten sind eher klein und weiß bis ins rötliche gefärbt und erscheinen ab Ende Juli. Die Samen der Würzpflanze reifen in unseren Breiten meist nicht aus.
Standort und Pflegetipps
Das in den Tropen heimische Gewächs ist nicht frosthart und mag es gerne feucht. Ansonsten ist das schnellwüchsige, schnittverträgliche Kraut anspruchslos und verträgt auch schattige Lagen. Am besten kultiviert man den vietnamesischen Koriander in einem Kübel mit lockerer humoser Erde. Die Pflanzen wachsen kriechend und haben einen relativ hohen Nährstoffbedarf, so dass eine Düngung alle vier bis sechs Wochen für ein gutes Wachstum empfehlenswert ist. Im Winter sollte die Pflanze frostfrei und eher warm überwintert werden. Alternativ kann man den Koriander auch jedes Jahr neu pflanzen, da die Pflanze sehr schnell wächst.
Verwendung
Wie der Name schon vermuten lässt, wird das frische Kraut gerne in der asiatischen Küche verwendet. Er würzt Suppen und Soßen, aber auch Fleisch-, Fisch- und Eiergerichte. Schon eine kleine Menge Blätter geben dem Gericht die unvergleichliche Note. Erntet man ganze Triebspitzen ab, so kann der vietnamesische Koriander wieder gesund und schön nachtreiben. In der Heilkunde spricht man von einer verdauungsfördernden Wirkung und er soll Hautkrankheiten lindern. Eine Anwendung als Tee ist nicht bekannt. Aber als aromatische Zutat in einem Green-Smoothie ist er wirklich eine Besonderheit. Getrocknet verliert der Koriander schnell an Aroma und wird eher bitter, deshalb empfiehlt sich vor allem die Verwendung von frischen Blättern.
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